蜂胶粗提物提取工艺及对冬枣的保鲜效果

摘要

采用水、75%乙醇及微波的辅助处理从原蜂胶中提取蜂胶粗提物,将得到的蜂胶粗提物稀释配制成1%、2%、3%,对冬枣病原菌进行抑菌,并研究其对冬枣的保鲜效果。结果表明,75%乙醇与微波结合的方法提取的效果最好,提取率为19.2%,不同浓度的蜂胶提取物对链格孢菌和橘青霉体外抑菌效果不明显,活体抑菌效果显著,并能降低冬枣贮藏中的腐烂率,保持冬枣的贮藏品质。