沙门菌血清及脉冲场凝胶电泳分型

摘要

目的分析吉林省食品中分离的沙门菌血清型和脉冲场凝胶电泳(PFGE)型别,探讨吉林省食品中沙门菌污染的同源性。方法于2011年3月—2012年4月,对从市售生鸡肉和中式凉拌菜中分离出的28株沙门菌进行血清学和PFGE分子分型,采用BioNumerics version 6.0软件分析比较同源性。结果 28株沙门菌血清型分别为15株肠炎沙门菌、4株印弟安纳沙门菌、2株猪伤寒沙门菌、2株亚利桑那菌和5株血清未定型沙门菌;PFGE结果主要分为4个大群,其中1群包括14株,相似度为87.3%～100%;2群包括7株,分为2个亚群,2A亚群包括6株,相似度为91.9%～100%,2B亚群1株,相似度为73.6%;3群包括3株,相似度为88.9%～100%;4群包括4株,分为2个亚群,4A亚群包括3株,相似度为84.6%～94.7%,4B亚群1株,相似度为72.7%。结论吉林省食品中沙门菌血清型以肠炎沙门菌为主;PFGE结果显示相同血清型别菌株具有高度同源性。