分子蒸馏技术及其在多领域中的应用

摘要

分子蒸馏技术是近些年发展起来的一种高效、环保的分离技术,它是一种非平衡的短程液-液蒸馏技术,由于不同物质分子的平均自由程不同,所以它们的表面蒸发速率有差异,在高真空的条件下,分子受热逸出液体表面,使液体中的不同成分在远低于沸点的温度下分离。分子蒸馏比起常规蒸馏具有真空度高、操作温度低、受热时间短、分离程度高等优点,能很大程度上降低高沸点、热敏以及沸点相近的物料分离成本,并保护热敏性物质的品质。它是一种温和且高效的分离技术,已在诸多领域得到了广泛应用。笔者介绍了分子蒸馏技术的基本原理和特点,基于文献对分子蒸馏技术在医药、食品工业、石油化工和香料香精等领域的应用情况以及存在的问题进行较全面的综述,为分子蒸馏技术的进一步发展提供参考。