以技能比赛为依托的中式面点制作课程教学改革

摘要

前言依据2019年《国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》,新时代赋予职业教育的新要求是标准与质量。为保证学生的质量,应顺应时代发展,多元化办学,标准化建设,规范教学,既有学识上的融通,又有技能上的保证。普通教育与职业教育公认的区别在于高考与大赛,承借职业技能比赛,挖掘职业技能的奥秘。