红富士苹果采收时间与可溶性固形物含量的关系

摘要

红富士苹果以果大、色泽艳丽、甜酸适度、风味佳等特性成为胶东第一大主栽品种.当前红富士苹果一般在10月中旬采收,由于采收时间过早,致果个较小、可溶性固形物含量低、风味淡,达不到其应有的品质.提高红富士苹果内在品质,除了在栽培管理上下工夫外,是否可以通过延迟采收来增加可溶性固形物含量.笔者于2013年10月中旬至11月中下旬,在不同时间,测定套袋的不同着色系富士苹果的可溶性固形物含量,研究采收时间与可溶性固形物含量的关系.