不同发育阶段尖头斜齿鲨肝油脂酸组成的变化

摘要

采用气相色谱仪分析测定了不同发育阶段尖头斜齿鲨肝油的脂肪酸组成与含量.在尖头斜齿鲨肝油总脂肪酸组成中,饱和脂肪酸占1 5.3%～34.6%,单不饱和脂肪酸占13.8%～25.6%,多不饱和脂肪酸(PUFA)占38.8%～68.1%.其中,最主要的脂肪酸为16:0,18:0,18:1ω9,20:4ω6和22:6ω3. 尖头斜齿鲨肝油脂肪酸组成与个体的发育状况关系密切.雄性尖头斜齿鲨,胚胎阶段肝油的脂肪酸主要由16:0、16:1和18:1(ω9+ω7)组成,22:6ω3的含量很低(3.8±1.34,n=3);雄性幼鱼肝油22:6ω3的含量较胚胎阶段有了显著的提高(27.1±2.47,n=3)(P＜0.05);性成熟个体肝油22:6ω3的含量达到最高值(51.0±7.42,n=5),退化期22:6ω3的含量明显降低(34.4±2.40,n=3).雌性尖头斜齿鲨肝油22:6ω3的含量随着性腺的发育而逐渐增加,妊娠早期达到最高值(49.7±4.04,n=5),显著高于未成熟期个体(25.7 ± 0.64,n=3)和卵巢发育期个体(33.3±3.46,n=4),妊娠结束期肝油22:6ω3的含量显著下降(25.6 ± 8.08,n=3),提示22:6ω3在尖头斜齿鲨胚胎的生长发育中可能起了重要作用.