制造明星私厨:美食怀旧与上海想象——“汪姐私房菜”媒介现象分析

摘要

借助大众传媒,'汪姐私房菜'成了一个重要的文化现象。本文通过对大众传媒的文本分析和对受众的访谈,阐释传媒如何把并非专业厨师的汪姐打造成私厨明星,并运用上海城市地方主义叙事,将汪姐建构成上海菜的代言人。'汪姐私房菜'现象,可以被看成是上海本地传媒借助美食怀旧,发起上海城市地方主义想象的集体行动。不同受众通过对其不同的解读,建构了自身的上海想象。