构建技术和能力组装专业课程教学模式研究--以高职绿色食品生产与检测专业《食品加工技术》课程为例

摘要

技术和能力培养是职业教育的核心。分析传统教学存在的问题，从课程入手，组装技术和能力模块项目单元，使教学变得更加灵活、生动，切合职业教育实际，是行之有效的教学模式。