花椰菜和青花菜的贮藏保鲜技术

摘要

1．采收与采后处理：收获时间应选择在天气晴朗、土壤干燥的早晨。一般保留2～3轮外叶，以对内部花球起一定保护作用。为控制花椰菜黑斑病，可在采收前2～7天用扑海因1250～2000倍液喷花，也可在贮前用100mg／kg的次氯酸钙处理。