中国人的“吃”——赞叹之余又存忧

摘要

“在中国，衣不妨污浊，宅室不妨简陋，道路不妨泥泞，而独在吃上，却分毫不能马虎。衣、食、住、行的四事之中，食的程度，远高于其余一切，很不协谓。中国民族的文化，可以说是口的文化。”这是我国著名学者、国文大师夏丐尊老师在新中国成立之前写的，收于《平屋杂文》中的名为“谈吃”的文章中的一段文字。