月牙山豆腐

摘要

＜正＞如今,不知道桂林究竟哪道菜最为著名,但在抗战时期,最著名的桂林菜,可能就是这道月牙山豆腐。1932年可能是广西声誉鹊起的一年。我以为,这或许与两个旅行团游历广西有关。这两个旅行团分别是五五旅行团和广西旅行团,两个旅行团一前一后,分别于当年5月和8月游历了广西。前者留下了《桂游半月记》,后者留下了《桂游鸿雪》,两本书不约而同都提到了月牙山豆腐。1932年5月12日,五五旅行团游历了