世卫组织应该告诉我们什么

摘要

世卫组织下属的国际癌症研究机构宣布火腿、香肠、培根等加工肉制品为“致癌物”，同时把生鲜红肉列为“致癌可能性较高”的食物。一时间，西方饮食界都炸开了锅，媒体热炒，营养学家展开辩论，肉食加工企业骂街，素食主义者在一旁痴笑。