山梨醇酯类乳化剂合成工艺改进研究

摘要

采用先醚后酯的二步法合成工艺,考察了酸醇比、醚化催化剂用量、醚化温度、机械搅拌转速对反应过程与副产物残渣的影响,得到适宜的山梨醇油酸酯合成条件。结果表明:酯化条件不变,采用酸醇比为1.6、醚化催化剂磷酸(质量分数为0.4%)、醚化温度为155℃、反应釜机械搅拌转速为95 r/min为合成条件时,能够得到乳化性能良好、反应副产物残渣相对较少的山梨醇油酸酯。