食品交换法在儿童糖尿病中的应用

摘要

糖尿病儿童的饮食管理,在糖尿病治疗中非常重要,但饮食的计算非常复杂,如果仅告诉病儿每天需要摄入多少热能、多少克营养素,病儿和家属会感到很抽象而无所适从,不能制定出多样化的食谱.食品交换法就是为了方便糖尿病病人计算饮食而采用的一种方法.这种方法就是,让糖尿病病儿制定饮食方案时变得简单,免去称量的麻烦,使食谱多样化.我科从2000年开始运用此方法,对糖尿病病儿和家属进行饮食健康教育,取得显著效果.