浅析重庆餐饮业循环经济的发展

摘要

进入21世纪以来，循环经济作为人类经济发展史上的一种先进的模型选择，正越来越为国际社会所接受，形成一股新的经济潮流和趋势。循环经济是当今时代以市场驱动为主导的产品工业向以生态规律为准则的“绿色工业”转变的产业革命，是目前世界上最先进和最高级的经济发展模式，也是在全球人口剧增、资源短缺、环境污染和生态蜕变的严峻形势下，人类重新认识自然界、尊重客观规律、探索经济规律的产物。重庆餐饮业的发展也不应例外，发展循环经济也是重庆餐饮业唯一和最佳选择。