在瓶中歌唱的巴罗萨小众佳酿——专访David Franz酒庄酿酒师DavidLehmann

摘要

笔者有幸访问了David Lehmann，他在位于南澳巴罗萨塔努达（Tanunda）的David Franze手工酒庄接待了我。这个酒庄也被亲切地称为“Mount Lehmo”。David刚刚结束西拉葡萄的压榨工作，它们将会被用来酿造2016年份的“House on the Hill”系列西拉。当天28℃的高温，刚从工作中抽身出来的David递给我一瓶冰爽的金苹果酒（Golden Scrumpy Cider）。他闲暇时经常会饮用这种清爽怡人的酒精饮料，由新鲜苹果、芳蒂娜（Frontignac）、需司令（Riesling）和赛美蓉（Semill6n）酿造而成。