黄酮类化合物微生物合成途径构建与优化研究进展

摘要

黄酮类化合物作为植物和真菌中的一类重要的次生代谢产物,具有多种生理活性,在医药与食品行业应用前景广阔。现有的黄酮类化合物生产工艺复杂、产品效价与收率低,且伴随有害物质生成,无法满足市场需求。微生物合成黄酮类化合物具有生产周期短、产率高绿色环保、可大规模生产等特点,是一种可持续的替代方法。综述了近年来黄酮类化合物在大肠杆菌与酿酒酵母中合成途径构建与优化策略的研究进展,以期为实现黄酮类化合物工业化生产提供参考。