基于创新能力培养的食品专业课程群的构建与实践

摘要

基于创新能力培养的需要,从现行课程体系和课程建设存在的弊端人手,深化校企合作,对高职食品营养与检测专业原有课程和教学内容进行重新整合,从架构“共性+个性”协调发展的专业课程群、构建“平台+双师”教学育人新模式、校企共建“三位一体”的课程群网络平台、实施“双向选择,定向培养”教学组织模式和改革以项目为载体的教学方法等五个方面提高学生的专业实践能力和创新能力.