半枝莲水提工艺中野黄芩苷降解动力学研究

摘要

目的:研究不同浸泡条件下,半枝莲水提工艺中野黄芩苷含量的变化.方法:采用高效液相法,测定不同温度和浸泡时间下半枝莲水提液中野黄芩苷的含量;以野黄芩苷含量和时间作为变量进行进行动力学拟合并计算参数.结果:在20～60 ℃浸泡条件下,半枝莲水提液中野黄芩苷含量的变化呈降解特征,以30～40 ℃降解速度最快;而在70 ℃以上浸泡,半枝莲水提液中野黄芩苷含量保持不变,提取率较高.结论:半枝莲药材在浸泡的过程中,野黄芩苷存在酶降解反应;水提取时宜在70 ℃以上投料,可有效地提高野黄芩苷的提取率.