名菜名点抗衡洋快餐——记“扒猪脸”的发明人沈青、沈小峰

摘要

难忘1998年2月25日:在美国爱迪生发明中心举办的’98第二届“爱迪生世界发明博览会”上,中国送展的1000多项发明中评出了70多个获奖项目,其中北京金三元酒家的“扒猪脸”获得本届展览会的最高奖项——“国际餐饮大王”称号,该酒家董事长沈青被授予“荣誉博士”称号.当美国爱迪生发明中心将“国际餐饮大王”的证书和奖杯交到沈青和他的儿子沈小峰手中的时候,大厅内响起长时间热烈的掌声.他们深知“扒猪脸”获奖的这一时刻,