转基因大豆究竟安全不安全?

摘要

基因工程技术在20世纪90年代开始在食品工业中应用，其标志是第一例重组DNA基因工程菌生产的凝乳酶在奶酪工业的应用。全球已有17个国家种植了转基因作物。截止2004年，全球商业化的转基因食品共有16种，包括：油菜、棉花、大豆、玉米、番茄、马铃薯、甜瓜、番木瓜、甜椒、甜菜、西葫芦、转牛凝乳酶基因工程菌、转基因面包酵母菌等。其中转基因大豆是种植面积最大的转基因作物，占转基因作物种植面积的70％以上。