保健食品原料安全评价技术与标准的研究

摘要

随着经济的发展，人们保健意识的提高，方兴未艾的保健食品热，为我国食品加工行业带来了新的发展机遇，中国上千年传统养生保健理论与饮食文化也由此被进一步发掘，造福于民。安全和营养是食品的存在前提，保健食品是有特定保健作用的特殊食品，必须符合食品的基本要求，在此基础上保证具有相应功能。由于我国对保健食品的研究尚属起步阶段，保健食品中的成分或组方多运用传统的中医辩证理论和经验，以复配为主，