食源性致病微生物生物传感及溯源快检技术与应用

摘要

为应对沙门氏菌、单核增生李斯特菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、甲型肝炎等重大突发性食品公共安全事件，急需“‘决速灵敏”的检测技术与食品安全风险预警指标体系和监管体系技术。2006年以来，本项目基于食源性致病微生物快速检测与监管支持技术：集成免疫识别、荧光探针标记与检测、阵列微接触印刷和LED光源编码控制等技术，