氨基修饰的锆基金属有机框架材料对香料的吸附和缓控释

摘要

本文以氨基修饰的锆基金属有机框架材料(MOF) UiO-66-NH2为香料载体,研究了其对一系列香料分子的吸附和释放行为.我们发现UiO-66-NH2对非极性的萜类香料吸附几乎无差别,而在极性香料的酯类吸附上差异较大.我们通过扫描电子显微镜(SEM)、X射线衍射仪(XRD)和红外光谱(FTIR)等对UiO-66-NH2吸附香料后的样品进行表征,结果表明MOF材料吸附香料后不会造成结构坍塌和晶型变化, UiO-66-NH2中的氨基与不同的酯类香料可形成氢键,对提高吸附量和延长缓释效果起到积极促进作用.与传统吸附材料活性炭相比, MOF对香料有更好的吸附效果.我们使用顶空-气相色谱对酯类香料的释放进行检测,结合释放动力学模型分析,发现其释放行为符合Korsmeyer-Peppas模型,孔道扩散是其释放的限速性环节.