老年大鼠的慢性硒中毒

摘要

目的探讨老年大鼠对硒的耐受剂量,并比较有机硒(富硒平菇)与亚硒酸钠的优劣.方法在正常饲料的基础上,分别加亚硒酸钠、普通平菇干粉、富硒平菇干粉配成含硒量为0.9、0.3、0.2、0.172 mg/kg混合饲料,对18个月龄的Wistar大鼠进行实验,实验期102 d.观察实验前后体重变化、生存时间、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性、血红蛋白(Hb)含量、丙氨酸转氨酶(ALT)活性、尿素氮(BUN)含量以及脂质过氧化物(LPO)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性.结果①亚硒酸钠0.9 mg/kg组GSH-PX活性随喂养时间延长活性降低、富硒平菇0.9、0.3 mg/kg两组均随时间延长而活性增加.②雄、雌性大鼠在实验前后体重有显著变化,雄性减重、雌性增重.③富硒平菇和亚硒酸钠0.9 mg/kg两组生存时间均有降低.④亚硒酸钠0.9 mg/kg组Hb含量降低、ALT活性增高.⑤普通平菇组Hb含量有所增高.⑥富硒平菇0.3 mg/kg组LPO含量降低.结论亚硒酸钠0.9 mg/kg饲料长时间补充对老年鼠有毒害作用.而适量硒的补充,特别是富硒平菇适量硒剂量的补充则有益.