营养免疫理论在癌症患者饮食指导中的应用

摘要

＜正＞癌症一直是严重威胁人类生命的疾病之一。由于人口老龄化,运动减少,饮食习惯不当等影响,导致全球癌症人数猛增。WHO预计,到2020年全世界癌症发病率将增加50%,并指出1/3的癌症其实是可以通过健康的饮食和健康的生活方式加以预防的。国内外许多免疫学家、营养学家认为,营养丰富的完整性食物,不仅能够抵抗变异的细胞,减少癌症治疗