无菌包装技术在食用菌加工业上的应用

摘要

无菌包装是上世纪七十年代发展起来的一项新技术，由于它具有明显的优越性，在国外发展很快，广泛应用于食品、饮料、乳制品、化妆品等各个行业。近十年来，在国内也逐步为越来越多的厂家和消费者所认识。我国少数食用菌加工企业也开始采用这种包装方法。