畜产品综合利用

摘要

S879.1 20001707初露端倪的马奶加工业/汪长明(新疆伊犁畜牧兽医学校 835000),吕军//新疆畜牧业.—1999,(2).—23～24S879.1 20001708发酵山药酸奶的研究/檀子贞(海军后勤学院300450),王红育,吴雅静//中国乳品工业.—1999,27(4).—11～13本研究是将山药去皮、切片、护色、粉碎、糖化、均质后和牛奶混合,将嗜热链球菌和保加利亚乳杆