消化道微生物与宿主营养素的吸收和代谢研究

摘要

人、猪、家禽等单胃动物的消化道中寄居有大量的活细菌.肠道微生物可分为三类:1)共生性细菌:为主要菌群(＞90 %),包括球菌、丙酸菌、乳酸菌及双歧杆菌等.这类细菌有利于宿主,细菌将复杂的碳水化合物(纤维素或非淀粉多糖)发酵成为乳酸或挥发性脂肪酸(如丙酸),乳酸在肠道形成酸性环境对其他致病菌可产生"竞争排除作用",但乳酸堆积过多也会刺激肠道蠕动,使肠道内容物排空加快.2)机会性细菌:约占10 %,包括无病原性的大肠杆菌、链球菌及肠球菌等.这类细菌视肠道环境而改变停留在肠道的数量及时间.3) 致病性细菌:含量极少(＜0.01 %),包括梭菌、葡萄球菌、伪单胞菌、病原性大肠杆菌、曲型菌及部分真菌.这类菌群不仅具有致病性,同时会消耗宿主的能量,而其发酵产物(如NH3、H2S等)也可能对宿主有害.　　……