杨炳壮:加强科学攻关研究促进水牛奶业跨越式发展

摘要

发展水奶牛业是我国南方潜在的优势产业．也是具有地方特色的未来支柱农业产业。近十年来，我国奶业高速发展，奶类消费增长迅速，但目前生产格局与人口、奶消费市场和资源的分布极不协调。据有关报道．我国饲养的奶牛80％分布在北方地区，占全国人口70％的南方地区产奶量仅为全国总产量的15％左右．奶牛和乳品生产与人口分布极不相称，从我国的奶业布局来看，发展极不平衡；另一方面，我国北方草场生态退化严重，难以承载今后奶业进一步发展对饲草资源的需要，而南方丰富的饲草资源大量闲置和浪费．“北强南弱”的奶业生产格局限制了我国奶业的发展空间。