酵素菌技术在养殖业中的应用

摘要

酵素菌是由细菌、放线菌和酵母菌3大类21种有效微生物组成的群体。从整体上看酵素菌中的微生物有如下特点：（1）喜好氧生活,如枯草芽孢杆菌在厌气条件下不能生长；（2）对有机物分解能力强,如多食黄杆菌分解糖的能力强，常作为发酵剂使用；（3）能产生一些营养物质，如酵母菌含有丰富的维生素和蛋白质，米根霉含有丰富的蛋向酶,常作为糖菌使用；（4）耐高温，生长适温一般都在25～30℃,在生产秸秆堆肥时堆内温度达55—60℃,酵素菌照常生长发育；（5）内含淀粉酶、蛋白酶、脂肪、纤维素酶、氧化还原酶、乳糖酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、尿酶、酒精酶等几十种不同类型的酶类。