简述鲜羊奶的处理

摘要

鲜羊奶的处理是保证原乳纯洁、新鲜的关键,其方法包括过滤、净化、杀菌、冷却和贮藏。1过滤过滤是为了去除鲜奶中的杂质和部分微生物。通常,将细纱布折叠成四层,结扎在盛奶桶口上,把称重后的奶经过纱布缓缓地倒入桶中即可。有的使用过滤器。过滤器为一夹层的金属细网,中间夹放有消过毒的细纱布,乳汁通过过滤器,即可除去污物等。