国产和进口冷冻原肠中奇异变形杆菌的监测与分析

摘要

目的 研究国产和进口冷冻原肠携带奇异变形杆菌的情况.方法 本研究对2014-2016年采集的40份冷冻原肠样品进行检测,其中包括16份国产猪原肠和24份进口羊原肠.经过奇异变形杆菌的分离、表型特征鉴定和16S rDNA鉴定,同时收集GenBank中不同地域和宿主动物的奇异变形杆菌,以及其他重要食源性致病菌的16S rDNA序列,结合本研究测定序列共同进行比对分析.结果 40份样品中有10份样品为PM检测阳性,总的PM检测阳性率为25.00％,其中,国产冷冻猪原肠的PM检测阳性率为31.25％,澳大利亚和新西兰进口冷冻羊原肠的PM检测阳性率分别为27.27％和15.38％,另外,发现不同原肠PM分离株之间的16S rDNA同源性差异较大,且同源性的高低和PM菌株的分离地域及宿主动物均未呈现明显的关联性.结论 国产和进口冷冻原肠携带奇异变形杆菌的情况比较严重,相关管理和研究应进一步加强.