细菌性食物中毒72株病原菌检测结果分析

摘要

目的对我市1994～2004年发生的细菌性食物中毒进行了病原菌检测结果分析，为有针以性的控制细菌性食物中毒提供参考依据。方法采集食物中毒的有关标本，按食品卫生检验方法微生物学部分GB4789．1．4789．31-94，GB／T4789．14789．31—2003相关方法，并参考《食品卫生检验方法注解微生物学部分》，《预防医学微生物学及检验技术》，《卫生防疫检验》进行检测。结果72株病原菌，蜡样芽胞杆菌25株，占34．72％，变形杆菌16株，占22．22％；金黄色葡萄球菌12株，占16．67％；沙门氏菌9株，占12．50％；致病性大肠埃希氏菌5株，占6．94％；志贺氏菌4株，占5．56％；肉毒梭菌1株，占1．39％。蜡样芽胞杆菌、变形杆菌为主要病原菌。