液相色谱串联质谱测定动物肠衣中残留苯乙醇胺A

摘要

建立了高效液相色谱串联质谱(HPLC/MS/MS)测定肠衣中的苯乙醇胺A残留的方法.肠衣样品经乙酸铵溶液提取酶解,MCX固相萃取柱净化,流动相溶解后HPLC/MS/MS进行检测.苯乙醇胺A标准曲线线性关系良好(r=0.999)；回收率87.0％～93.5％,相对标准偏差为3.2％～8.4％；检出限0.2μg/kg,定量限0.25μg/kg.