植物提取物肉桂醛的抗菌作用及其在动物生产中的应用

摘要

桂皮为樟科植物的干皮，又名肉桂、大桂、紫桂等，是常用的中药。肉桂醛是从桂皮中提取出来的一种芳香醛，其具有广谱的抗菌作用早已经被证实。肉桂醛刺激较小，广泛使用于传统医药，并对细菌和真菌有很强的抑制作用，在许多国家作为一种植物提取物添加剂使用。近年来，学者们在肉桂醛的结构、加工提取、抑制菌群效果等方面进行了诸多研究。本文就肉桂醛抑制菌群效果以及在动物生产中的应用作一综述。