β-内酰胺类抗生素残留分析的新型荧光检测物

摘要

利用遗传编码非天然氨基酸技术(UaaTech)制备了带有荧光氨基酸(7-羟基香豆素-4-基)-乙基甘氨酸(7HC)的重组青霉素结合蛋白PBP2x-7HC.以该新型荧光检测物为基础建立的β-内酰胺类抗生素残留检测法对青霉素G、氨苄西林、阿莫西林、氯唑西林、苯唑西林、双氯西林、头孢噻呋、头孢喹肟、头孢洛宁、头孢唑啉、头孢哌酮、头孢匹林和头孢乙腈的最低检测限分别为0.49～2.44 ng/mL,均达到欧盟最低残留限量(MRL)标准,原奶中添加回收率为78％～102％,成品奶中添加回收率为76％～112％.该新型荧光检测物具有捕获分析物和产生检测信号的双重功能,简化了分析过程,实现了小分子物质的非竞争性免疫分析,是兽药残留检测方法的有益扩充.