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多功能植物闭鞘姜保健食品的开发利用

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摘要

以闭鞘姜为原料,研究开发出闭鞘姜特色风味泡菜、干腌菜和干片三种保健食品.

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来源
《热带农业科学》|2009年第4期|47-48|共2页
作者
赵国祥; 钱云; 张光勇; 景兰华;
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作者单位

云南省红河热带农业科学研究所,云南河口,661300;

云南省红河热带农业科学研究所,云南河口,661300;

云南省红河热带农业科学研究所,云南河口,661300;

云南省红河热带农业科学研究所,云南河口,661300;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类姜;
关键词
闭鞘姜; 保健食品; 泡菜; 干腌菜; 干片;
入库时间 2023-07-25 17:07:21

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