大蒜酊剂的加工制作与临床应用

摘要

据国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，可增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道发生疾病。大蒜是天然的植物广谱抗菌素，