酶催化动力学光度法测定抗坏血酸

摘要

基于抗坏血酸对血红蛋白模拟酶催化体系的抑制作用,建立酶催化动力学光度法测定抗坏血酸的新方法.研究了体系的最佳条件及动力学行为,测定的线性范围为2.0×10~(-7)-5.9×10~(-5)mol/L,方法检出限为7.0×10~(-8)mol/L.对6.0×10~(-6) mol/L的抗坏血酸进行11次平行测定相对标准偏差为2.5%.此方法可用于药剂和蔬菜中抗坏血酸含量的测定.