城市化与饮食革命

摘要

科学合理的饮食是人们管理自己身体的重要手段。人类因为社会、经济、传统等各种因素的影响，不同的国家和民族形成了自己特有的饮食习惯、饮食结构和饮食文化。但是随看工业化和城市化的到来，社会和经济条件发生了巨大的变化，人们的生活方式较过去产生了差别，这些都影响着人们的饮食选择和饮食趋向。