吞咽不同黏度食物时健康成年人舌运动的超声研究

摘要

目的应用B/M型超声研究健康成年人吞咽不同体积和黏度食物时的舌体运动。方法2021年11月1日至2022年4月15日,于北京博爱医院行超声检查的健康成年人中,招募61例完成5 mL水、15 mL水、5 mL半流食酸奶和5 mL固体酸奶吞咽任务,使用B/M型超声分别记录舌运动Ⅰ期时间、Ⅱ期时间、最大运动幅度和最大运动速度。结果吞咽5 mL水时,舌运动Ⅰ期时间最短(|Z|>3.871,P2.61,P8.888,P0.05)。结论食物的体积和黏度能影响吞咽时的舌运动。B/M型超声是一种方便、无辐射、经济的评估吞咽功能的方法。