十字花科蔬菜摄入量及尿液中异硫氰酸盐水平与男性肺癌关系的巢式病例-对照研究

摘要

目的 探讨饮食十字花科蔬菜(CV)摄入、尿液中异硫氰酸盐(ITC)水平与男性肺癌发病风险的关系.方法 在上海男性健康队列的基础上开展巢式病例-对照研究,选择随访时间2010年12月31日之前经确诊的新发肺癌病例443例,利用密度抽样法按1:2的比例抽取对照885名.采用食物频率问卷调查饮食CV的摄入情况,使用高效液相色谱法测定对象尿液中的ITC代谢量.按照对照组的CV摄入量、尿液ITC代谢量进行四分位数分组,以最低组为参照组,采用条件Logistic回归模型分析CV摄入、尿中ITC代谢水平和男性肺癌的关系.结果 病例组、对照组CV摄入量的M(P25,P75)分别为80.05(46.89,129.04)、97.68(55.25,151.72)g/d(Z=-3.93,P<0.001);尿液ITC代谢量的M(P25,P75)分别为1.256(0.474,3.836)、1.244(0.484,3.004)μmol/g肌酐(Z=-0.39,P=0.697).调整年龄、教育程度、吸烟、饮酒等混杂因素后,与尿液中ITC水平最低组(<0.484μmol/g肌酐)相比,最高组(≥3.004μmol/g肌酐)肺癌的OR(95%CI)值为1.25(0.87~1.80);与十字花科蔬菜摄入水平最低组(<55.25 g/d)相比,最高组(≥151.71 g/d)肺癌的OR(95%CI)值为0.66(0.43~1.02).结论 未发现CV摄入量、尿液中ITC代谢水平与男性肺癌的发病风险差异有统计学意义.