改良处理后的新鲜猪皮细菌学观察

摘要

目的 探讨改良新鲜猪皮的处理方法 对猪皮肤细菌的影响。方法 采取不同的方法 处理新鲜猪皮,即传统处理方法 、增加刷洗及消毒环节的改良处理方法 （实验Ⅰ组）以及进一步采取有效浓度抗生素浸泡（实验Ⅱ组）,各取标本32块行需氧菌和厌氧菌培养,而后做细菌学检测。结果 传统组与实验Ⅰ组均检出细菌,实验Ⅱ组有18个标本未检出细菌,所检出的需氧菌为表皮葡萄球菌、腐生葡萄球菌、肠球菌、链球菌,厌氧菌为痤疮丙酸杆菌。改良处理组猪皮所检细菌量较传统处理组明显减少,进一步抗生素浸泡组细菌量最少。结论 在猪皮的处理过程中增加刷洗及消毒环节可以显著减少猪皮的细菌携带量,进一步的有效浓度抗生素浸泡可以进一步降低猪皮细菌携带量。