EXPERIMENTAL RESEARCH AND DESIGN ON HEAT TRANSFER OF EVAPORATOR USED IN THE LARGE QUICK FREEZE PLANT

摘要

蒸发器是主要部分一速冻设备。有许多因素，影响一个蒸发器的热转移系数。在他们之中的最重要的因素是鳍形状，试管直径，鳍空间的距离，霜，和空气流动等等的速度。他们主要影响一个蒸发器的热效率，并且因此，它的热效率与整个效率有直接关系快结冰植物。有不同结构的类型的蒸发器让不同的热转移效率。为了获得蒸发器，有不同的鳍形状的 8 个蒸发器模型，试管直径和试管的高效率结构，安排被分析并且比较。计算结果证明积分挥动了鳍，等边三角形的安排小直径试管和变化鳍间距有最高的热转移系数。试验性的结果也证明有这类结构的蒸发器有更好热的效率。试验性的结果在对计算结果的好同意。它能为平常的设计者指示工程设计。一真实速冻设备被设计并且放进生产。结果显示出那，与相比传统国内速冻设备，这台设备在精力在尺寸并且在 20% 在 40% 减少消费。