从鲐鱼消化道中提取蛋白水解酶的实验条件比较

摘要

本研究对从鲐鱼消化道中提取蛋白水解酶的几种实验条件进行了比较。结果表明,在用Cacl2作活化剂的情况下,最适条件为:pH为7.5,抽提温度为20℃,提取时间2h,活化时间16h,乙醇沉淀浓度为70％。