食物过敏原特异性IgG抗体检测临床意义实验研究

摘要

食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病，机体免疫系统把食入的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体。特异性IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物，可引起所有组织（包括血管）发生炎性反应，表现为全身各系统的症状与疾病。目前在国际上，关于食物不耐受的研究已成为热点，其应用正在世界范围内迅速普及。本研究通过对100例过敏性疾病患者血清进行14种日常食物过敏原特异性IgG抗体检测，分析本地区食物不耐受情况及其与不同系统疾病之间的关系。