碰撞反应池-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定膨化食品中的铝

摘要

采用密闭高压消解技术对样品进行前处理,建立了膨化食品中铝的电感耦合等离子体质谱测定方法.完善样品前处理条件,优化仪器工作参数,并以45Sc为内标元素消除非质谱干扰,以氦气为碰撞反应气消除质谱干扰.在优化的实验条件下,方法的检出限为13.61 μg/L,标准曲线的回归系数为0.999 9.同时采用国家标准方法——分光光度法和原子吸收光谱法验证了方法的准确度,三种方法的测定结果没有显著性差异.实验结果表明,方法简单、快速、准确,适用于食品中铝含量的测定.