维生素D3-β-环糊精包合物的稳定性考察

摘要

目的：考察维生素环糊精包合物中维生素D3的稳定性。方法：以正相高效液相色谱法测定维生素D3含量测定，薄层层析法分析分解产物。采用3000 Lx 光照、80 ℃与40 ℃, RH=76%和RH=92.5%条件下放置，考察含量改变。结果：维生素D3在光、热下极不稳定，含量迅速下降，薄层层析明显可见多个分解产物；与维生 素D3比较，D3-β-环糊精（D3-β-CD）包合物的抗热、抗光和抗湿热等稳定性均有 显著提高（P＜0.01）。结论：将维生素D3制成D3-β-CD包合物是提高其稳定性的有效方法。