云南、四川艾滋病感染者及患者的营养知识、态度及需求调查分析

摘要

目的了解云南、四川艾滋病病毒感染者/艾滋病患者对营养的知识、态度和行为以及营养需求.方法在云南省瑞丽市、四川省资中县3个乡、镇对24名艾滋病病毒感染者/艾滋病患者进行访谈,同时进行观察,了解他们对营养的知识、态度和行为以及营养需求.结果大部分被访者每日吃2～3顿饭.20.8%被访者从电视节目中听到过<中国居民膳食指南>,仅8.3%的人知道食物的分类.绝大多数的被访者对维生素和微营养素毫无所知.79.2%的被访者用蒸饭法做饭,但蒸饭的方法并不恰当.只有8.3%的人知道正确的做菜方法.多数被访问者认为营养有益于健康,但不知详细的知识.多数人只是按口味或经济条件选择食物.他们的营养知识主要来自书籍、电视、卫生工作人员、广播等.所有被访者均希望了解更多有关营养知识,特别是价格不高又有益于健康的食物.他们喜欢的获取营养知识的途径按顺序包括电视、医务人员、书籍、朋友/邻居/广播、报纸、宣传画.结论中国艾滋病病毒感染者/艾滋病患者对营养的知识、态度和行为并不令人满意.他们对营养知识有需求,应加强对这个人群的营养知识指导.